Qual a Melhor Linguiça para Churrasco? Veja 7 Opções

Nada melhor do que aquela linguiça no churrasco, não é mesmo? Acompanhando a carne vermelha é uma das atrações desse momento, mas qual será que é a melhor linguiça para churrasco?

Existem diversas linguiças, indo muito além da toscana. Se você é apaixonado por linguiça, dá até mesmo para fazer um rodízio com essas iguarias!

Um bom entendedor de churrasco conhece quais são as variedades e suas melhores combinações.

Neste artigo você vai conferir quais são os tipos de linguiça mais desejados em churrasco, vamos lá?

Confira também: as melhores facas para churrasco de 2023.

Quais as melhores linguiças para churrasco

Bem, elencar uma única opção como a melhor linguiça para churrasco é realmente uma tarefa muito difícil, afinal, isso vai depender muito de cada um, porque é uma questão de gosto.

Neste artigo trouxemos as principais linguiças, bem como as suas características. Será que a sua preferida está na lista?

Linguiça de Frango

linguiças para churrasco e cebolas assadas na tábua

A linguiça de frango está se tornando muito querida no mercado e, para muitos, é até mesmo a preferida na hora de assar uma carne!

Esse tipo de linguiça tem uma textura um pouco diferenciada, sendo bem macia. Além disso, seu sabor é bem suave. Por conta disso, é muito querida pelas crianças.

A sua cor é mais clara, afinal, a carne de frango é realmente mais branquinha do que a carne de vaca e porco. Ela é encontrada tanto na forma mais grossa quanto na fininha.

Quer uma dica para que essa linguiça fique deliciosa? Faça alguns furinhos com garfo antes de colocá-la na churrasqueira.

Isso porque a linguiça de frango tem mais líquido e os furinhos farão com que ela fique mais sequinha.

Além disso, isso também evita que ela “exploda” por conta da pressão. Ela vai ficar bem douradinha, sequinha, macia e deliciosa.

Linguiça Toscana

Não há dúvidas de que a linguiça toscana é considerada a linguiça favoritapor muitos. Ela é produzida totalmente com carne de porco moído, condimentos e temperos.

Por conta da alta quantidade de gordura a linguiça fica mais úmida na churrasqueira, sendo ideal para quem gosta de uma carne mais suculenta.

Uma dica para comprar a linguiça toscana ideal é olhar a sua cor. Ela precisa estar bem rosada e até mesmo vermelhinha, isso irá garantir mais frescor e sabor.

Deixe-a dourar bem em todos os lados, pois ela ficará bem queimadinha, porém continuará suculenta.

Linguiça Mista

linguiça toscana assando na churrasqueira

Você já ouviu falar na Linguiça Mista? O nome já é um pouco auto explicativo, não é mesmo? Ela é uma mistura de carne bovina com carne suína. O resultado é um sabor mais suave do que a Toscana.

Em relação à sua aparência, a linguiça mista é mais heterogênea, afinal, é uma mistura de dois tipos de carne.

Assim como as anteriores, também costuma ser comercializada em diferentes tamanhos, indo das mais grossas às mais finas.

Para fazer a linguiça, deixe em fogo mais baixo e sem temperar – assim como as anteriores.

Quem considera a linguiça mista como a melhor linguiça para churrasco é porque prefere uma opção mais suave e não é tão fã da linguiça de frango.

Linguiça Calabresa

linguiça cortada na tábua

A linguiça calabresa também pode ser usada no churrasco. A opção é feita com uma carne pouco curada, e se você desejar pode temperar com pimenta calabresa e cheiro verde à gosto.

A forma de fazer essa linguiça é um pouco diferente, pois você não precisa, de fato, assar a carne. Isso porque a linguiça calabresa já está apta para ser consumida.

Sendo assim, você pode fazê-la rapidamente na churrasqueira. Coloque-a cerca de 15 centímetros acima da brasa e deixe ficar tostadinha.

Como ela tem um gosto bem forte e acentuado, é interessante comer com algo mais suave, como um pãozinho (inclusive, fica ótimo em um lanche com vinagrete!).

Linguiça de Pernil

linguiças cortadas na tábua

A linguiça de pernil, com toda a certeza, pode ser colocada como uma opção excelentepara churrasco. É uma linguiça com um sabor bem marcante e rico, ideal para quem está em busca de um aperitivo delicioso.

Se você gosta de pimenta, há muitas versões que possuem um pouquinho de pimenta, agregando ainda mais para o sabor.

Há, também, algumas opções com queijo (essas são realmente deliciosas e agradam a maioria do público).

Linguiça Portuguesa

Nem todos conhecem a versão da Linguiça Portuguesa, porém, ela é muito deliciosa e agrada muitos paladares. Ela é feita com carne de porco curada, ou seja, é banhada em uma mistura de salitre, sal e açúcar.

E essa mistura até pode parecer estranha, mas o resultado é realmente muito promissor!

Ela também passa por um processo de defumação, ou seja, seu preparo é feito através da ação da fumaça.

Isso traz um sabor bem particular e a diferencia bastante das outras opções (exceto com a calabresa, porque elas têm certas semelhanças).

Não é a melhor linguiça para churrasco, pois o seu uso ideal não é na churrasqueira, porém, dar uma leve dourada nela na churrasqueira e servir como aperitivo, ou para comer com pão, não deixa de ser uma boa ideia.

Linguiça Cuiabana

A linguiça cuiabana é, na verdade, de São Paulo! Ela foi criada no interior paulista, sendo fabricada com leite, carne bovina e tempero. Obviamente, o leite é o maior diferencial desta linguiça.

Apesar de o nome sugerir que essa linguiça teve sua origem em Cuiabá, na verdade, ela foi criada no interior de São Paulo.

Não há necessidade de temperar e sua forma de fazer também é convencional. Seu gosto é mais suave e também cai bem no churrasco, porém não deixa de ter um sabor bem particular.

A melhor é você quem escolhe

Todas essas linguiças podem ser usadas para fazer churrasco e, como já dito anteriormente, a melhor linguiça para churrascovai muito do seu gosto para carnes.

Agora, se você não entende nada de churrasco e precisa de uma recomendação, que tal conhecer a linguiça toscana, de frango e pernil? Com certeza você vai gostar da experiência.

E aí, encontrou a melhor linguiça para o seu churrasco? Não se esqueça das dicas que demos ao decorrer deste artigo!

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