Tipos de Churrasqueira: O Guia Completo 2023

Neste guia completo de 2023, exploraremos os diferentes tipos de churrasqueira disponíveis no mercado, ajudando você a encontrar a churrasqueira perfeita para suas necessidades.

Vamos analisar as características, os pontos positivos e negativos de cada modelo e como eles podem se adequar ao seu estilo de vida.

Seja você um entusiasta do churrasco ou um novato, este guia o ajudará a tomar a melhor decisão.

Sumário

1. Churrasqueira a Carvão

A churrasqueira a carvão é a opção mais tradicional e amplamente utilizada.

Ela proporciona o autêntico sabor de churrasco com sua fumaça e calor provenientes da queima do carvão.

churrasqueira com carvão ao ar livre

Características

As churrasqueiras a carvão podem ser encontradas em diversos formatos e tamanhos, desde pequenas e portáteis até grandes estruturas fixas. Geralmente possuem uma câmara de combustão para o carvão e uma grelha onde os alimentos são colocados.

Combustível

O carvão utilizado pode ser carvão vegetal (produzido a partir de madeira) ou carvão mineral (derivado de rochas carboníferas).

O carvão vegetal é geralmente preferido devido à sua queima mais limpa e ao sabor que proporciona aos alimentos.

Pontos Positivos

  • Sabor autêntico de churrasco
  • Ampla variedade de modelos e preços
  • Não requer conexão elétrica ou de gás

Pontos Negativos

  • Difícil controle da temperatura
  • Produção de fumaça e cinzas
  • Maior tempo de preparação e limpeza

Melhores Churrasqueiras a Carvão

churrasqueira tipo carvão Churrasqueira a Carvão
Califórnia Bacia Esmaltada Mor
Suportes extras para carnes e bebidas
churrasqueira tipo carvão Churrasqueira a Carvão
Montana Mor
Fácil de montar
churrasqueira tipo carvão Churrasqueira a Carvão
Tcp-320L Tramontina Preto
Conduz bem o calor da brasa
churrasqueira tipo carvão Churrasqueira a Carvão
Nautika Texas
Leve e fácil de transportar
churrasqueira tipo carvão Churrasqueira a Carvão
Inox a Carvão Tramontina
Aço inox resistente e durável

Churrasqueira a Carvão
Califórnia Bacia Esmaltada Mor
Suportes extras para carnes e bebidas

Churrasqueira a Carvão
Montana Mor
Fácil de montar

Churrasqueira a Carvão
Tcp-320L Tramontina Preto
Conduz bem o calor da brasa

Churrasqueira a Carvão
Nautika Texas
Leve e fácil de transportar

Churrasqueira a Carvão
Inox a Carvão Tramontina
Aço inox resistente e durável

2. Churrasqueira Elétrica

A churrasqueira elétrica é uma opção prática e fácil de usar, especialmente para quem mora em apartamentos ou áreas com restrições ao uso de churrasqueiras a carvão.

espetos de churrasco na churrasqueira elétrica

Características

As churrasqueiras elétricas possuem uma resistência elétrica que aquece a grelha ou uma placa de cozimento.

São compactas e portáteis, podendo ser utilizadas tanto em ambientes internos quanto externos.

Combustível

As churrasqueiras elétricas funcionam com energia elétrica, o que elimina a necessidade de usar carvão ou gás como fonte de calor.

Pontos Positivos

  • Facilidade de uso e limpeza
  • Menos fumaça e odores
  • Controle de temperatura mais preciso

Pontos Negativos

  • Dependência de energia elétrica
  • Sabor menos intenso da carne em comparação ao uso do carvão
  • Menor capacidade de cozimento em comparação a outros modelos

Melhores Churrasqueiras Elétrica

churrasqueira tipo elétrica Churrasqueira Elétrica
Mondial Grand Steak & Grill CH-05 127V
Boa potência e ótimo tamanho
churrasqueira tipo elétrica Churrasqueira Elétrica
Cadence Grill Menu, 110V
Bom controle de temperatura e fácil de limpar
churrasqueira tipo elétrica Churrasqueira Elétrica
Top Gourmet, 1600w, Preto, 110v
Compacta e de fácil limpeza
churrasqueira tipo elétrica Churrasqueira Elétrica
Fischer Grill Preta 127V
Robusta e com boa potência
churrasqueira tipo elétrica Churrasqueira Elétrica
Fischer Ranch Grill 3 espetos 220V
Compacta e não gera fumaça

Churrasqueira Elétrica
Mondial Grand Steak & Grill CH-05 127V
Boa potência e ótimo tamanho

Churrasqueira Elétrica
Cadence Grill Menu, 110V
Bom controle de temperatura e fácil de limpar

Churrasqueira Elétrica
Top Gourmet, 1600w, Preto, 110v
Compacta e de fácil limpeza

Churrasqueira Elétrica
Fischer Grill Preta 127V
Robusta e com boa potência

Churrasqueira Elétrica
Fischer Ranch Grill 3 espetos 220V
Compacta e não gera fumaça

3. Churrasqueira a Gás

A churrasqueira a gás é uma opção popular devido à sua facilidade de uso, controle de temperatura e menor produção de fumaça em comparação com as churrasqueiras a carvão.

espetos de churrasco na churrasqueira elétrica

Características

As churrasqueiras a gás podem ser alimentadas por gás propano (botijão) ou gás natural (encanado), e geralmente possuem queimadores ajustáveis que permitem controlar a temperatura de forma precisa.

Além disso, podem incluir recursos adicionais, como ignição elétrica e termômetros embutidos.

Combustível

O gás propano ou natural é utilizado como combustível, proporcionando um aquecimento rápido e uniforme.

Pontos Positivos

  • Controle preciso da temperatura
  • Menos fumaça em comparação com churrasqueiras a carvão
  • Fácil de limpar e manter

Pontos Negativos

  • Dependência de gás propano ou conexão de gás natural
  • Sabor menos intenso que o churrasco a carvão
  • Custo inicial mais elevado em comparação a outros modelos

Melhores Churrasqueiras a Gás

churrasqueira tipo a gás Churrasqueira a Gás
Weber Vermelho 40x104x42cm
Prática de ligar e desligar, e limpar
churrasqueira tipo a gás Churrasqueira a Gás
Rotativa 5 Espetos Cattiva GLP 05 - Bivolt - ARKE
Rotatividade automática dos espetos
churrasqueira tipo a gás Churrasqueira a Gás
Suggar de Bancada Inox
Material resistente e durável
churrasqueira tipo a gás Churrasqueira a Gás
Vulkao Inox Portátil Sem Fumaça + Kit Gás
Assa rápido e tem boa profundidade

Churrasqueira a Gás
Weber Vermelho 40x104x42cm
Prática de ligar e desligar, e limpar

Churrasqueira a Gás
Rotativa 5 Espetos Cattiva GLP 05 - Bivolt - ARKE
Rotatividade automática dos espetos

Churrasqueira a Gás
Suggar de Bancada Inox
Material resistente e durável

Churrasqueira a Gás
Vulkao Inox Portátil Sem Fumaça + Kit Gás
Assa rápido e tem boa profundidade

4. Churrasqueira a Bafo

A churrasqueira a bafo é um tipo de churrasqueira projetada para cozinhar os alimentos com o calor indireto gerado pelo carvão ou outro combustível, resultando em carnes mais suculentas e saborosas.

churrasqueira a bafo com carvão

Características

A churrasqueira a bafo possui uma tampa que retém o calor e a fumaça, criando um ambiente semelhante a um forno.

Geralmente, o carvão é colocado em uma área separada dos alimentos, evitando que a gordura pingue diretamente no carvão e cause chamas.

Combustível

O carvão é o combustível mais comum para churrasqueiras a bafo, embora também possam ser encontradas versões a gás ou elétricas.

Pontos Positivos

  • Cozimento mais uniforme e suculento
  • Menos risco de chamas e queima dos alimentos
  • Versátil para grelhar, assar e defumar

Pontos Negativos

  • Maior tempo de cozimento em comparação com churrasqueiras convencionais
  • Difícil controle da temperatura
  • Requer prática para dominar a técnica

Melhores Churrasqueiras a Bafo

churrasqueira tipo a bafo Churrasqueira a Bafo
Barbacoa
Alta, espaçosa e fácil de transportar
churrasqueira tipo a bafo Churrasqueira a Bafo
Fercar Desmontável 46cm CHU-4
Compacta e fácil de montar
churrasqueira tipo a bafo Churrasqueira a Bafo
Esmaltada Itaparica 58cm Mor
Bom custo benefício, inclusive no consumo do carvão
churrasqueira tipo a bafo Churrasqueira a Bafo
Nautika Texas
Leve e fácil de transportar

Churrasqueira a Bafo
Barbacoa
Alta, espaçosa e fácil de transportar

Churrasqueira a Bafo
Fercar Desmontável 46cm CHU-4
Compacta e fácil de montar

Churrasqueira a Bafo
Esmaltada Itaparica 58cm Mor
Bom custo benefício, inclusive no consumo do carvão

Churrasqueira a Bafo
Nautika Texas
Leve e fácil de transportar

5. Churrasqueira Americana

A churrasqueira americana, também conhecida como “smoker” ou churrasqueira defumadora, é um tipo de churrasqueira projetada para defumar e cozinhar lentamente os alimentos.

churrasqueira tipo americana na área externa

Características

A churrasqueira americana possui uma câmara de combustão separada, onde o carvão e a madeira são queimados, e uma câmara de cozimento, onde os alimentos são colocados.

A fumaça e o calor circulam pelos alimentos, proporcionando um sabor defumado e uma textura macia.

Combustível

Carvão e madeira são os combustíveis mais comuns das churrasqueiras americanas, embora também possam ser encontradas versões a gás ou elétricas.

Pontos Positivos

  • Sabor defumado e autêntico
  • Ideal para carnes mais duras e longos períodos de cozimento
  • Versátil para grelhar, assar e defumar

Pontos Negativos

  • Maior tempo de preparação e cozimento
  • Difícil controle da temperatura
  • Requer prática para dominar a técnica

Melhores Churrasqueiras Americana

churrasqueira tipo americana Churrasqueira Americana
Rosle A Gás Com 4 Queimadores
Design incrível e excelente acabamento

Churrasqueira Americana
Rosle A Gás com 4 Queimadores
Design incrível e excelente acabamento

6. Churrasqueira de Fogão

A churrasqueira de fogão é uma opção compacta e portátil para quem não possui espaço para uma churrasqueira convencional ou enfrenta restrições para uso de churrasqueiras a carvão.

churrasqueira de fogão em cima do fogão

Características

A churrasqueira de fogão é geralmente uma grelha ou panela especial que pode ser colocada diretamente sobre a boca do fogão.

Algumas possuem uma tampa e um compartimento para água, que ajuda a manter os alimentos úmidos e reduz a fumaça.

Combustível

A churrasqueira de fogão utiliza o calor do fogão a gás ou elétrico como fonte de energia, eliminando a necessidade de carvão ou gás propano.

Pontos Positivos

  • Compacta e portátil
  • Ideal para apartamentos ou espaços pequenos
  • Fácil de limpar e armazenar

Pontos Negativos

  • Sabor menos intenso que o churrasco a carvão
  • Dependência de um fogão para funcionar
  • Capacidade de cozimento limitada

Melhores Churrasqueiras de Fogão

churrasqueira tipo fogão Churrasqueira de Fogão
Grill Antiaderente Cinza Classic, Panelux, Magnific, 30cm
Prático, fácil de limpar, e ótimo custo benefício
churrasqueira tipo fogão Churrasqueira de Fogão
Assadeira Pizza e Grill Sem Fumaça
Tampa com pegador superior, facilitando manuseio
churrasqueira tipo fogão Churrasqueira de Fogão
Fortaleza 30 Com Cx Alumínio Preto
Tampa com boa altura e assa a carne rápido
churrasqueira tipo fogão Churrasqueira de Fogão
Giragrill Grillex Br 10, Portátil, Preto
Se diferencia dos outros modelos por funcionar com espetos
churrasqueira tipo fogão Churrasqueira de Fogão
Grill Oriental Guassu Original, 2ª Geração, 32 cm Preto
Acabamento de mais qualidade e boa distribuição do calor

Churrasqueira de Fogão
Grill Antiaderente Cinza Classic, Panelux, Magnific, 30cm
Prático, fácil de limpar, e ótimo custo benefício

Churrasqueira de Fogão
Assadeira Pizza e Grill Sem Fumaça
Tampa com pegador superior, facilitando manuseio

Churrasqueira de Fogão
Fortaleza 30 Com Cx Alumínio Preto
Tampa com boa altura e assa a carne rápido

Churrasqueira de Fogão
Giragrill Grillex Br 10, Portátil, Preto
Se diferencia dos outros modelos por funcionar com espetos

Churrasqueira de Fogão
Grill Oriental Guassu Original, 2ª Geração, 32 cm Preto
Acabamento de mais qualidade e boa distribuição do calor

7. Churrasqueira Portátil

A churrasqueira portátil é uma opção versátil e prática para quem deseja levar o churrasco a parques, praias ou acampamentos.

churrasqueira portátil

Características

As churrasqueiras portáteis são geralmente compactas e leves, com design dobrável ou fácil de montar e desmontar. Podem ser encontradas em versões a carvão, gás ou elétricas.

Combustível

Dependendo do modelo, a churrasqueira portátil pode utilizar carvão, gás propano ou energia elétrica como fonte de calor.

Pontos Positivos

  • Fácil transporte e armazenamento
  • Ideal para atividades ao ar livre
  • Diversidade de modelos e preços

Pontos Negativos

  • Capacidade de cozimento limitada
  • Controle de temperatura menos preciso
  • Durabilidade e estabilidade podem variar

Melhores Churrasqueiras Portátil

churrasqueira tipo portátil Churrasqueira Portátil
Table Grill De Mesa A Carvão Laranja
Prática e excelente para apartamento, design diferenciado
churrasqueira tipo portátil Churrasqueira Portátil
Belle Grille Ferrari A Carvão
Comporta uma ótima quantidade de carne
churrasqueira tipo portátil Churrasqueira Portátil
Table Grill De Mesa A Carvão Cinza
Prática e excelente para apartamento, design diferenciado

Churrasqueira Portátil
Table Grill De Mesa A Carvão Laranja
Prática e excelente para apartamento, design diferenciado

Churrasqueira Portátil
Belle Grille Ferrari A Carvão
Comporta uma ótima quantidade de carne

Churrasqueira Portátil
Table Grill De Mesa A Carvão Cinza
Prática e excelente para apartamento, design diferenciado

8. Churrasqueira de Ferro

A churrasqueira de ferro é uma opção robusta e durável, geralmente utilizada em espaços externos e eventos maiores.

carnes assando na churrasqueira de ferro

Características

A churrasqueira de ferro é feita de ferro fundido ou chapa de ferro, o que proporciona uma excelente retenção e distribuição de calor.

É comum que possuam uma câmara de combustão e uma grelha ajustável em altura para controlar a proximidade dos alimentos ao calor.

Combustível

O carvão é o combustível mais comum para churrasqueiras de ferro, embora também possam ser encontradas versões a gás.

Pontos Positivos

  • Durável e resistente
  • Excelente retenção e distribuição de calor
  • Ideal para grandes eventos e grupos

Pontos Negativos

  • Pesada e difícil de transportar
  • Difícil controle da temperatura
  • Requer manutenção para prevenir corrosão

Melhores Churrasqueiras de Ferro

Churrasqueira de Ferro
Campeira de Ferro Fundido a Carvão Santana
Bom tamanho e excelente material, desmonta para limpeza
Churrasqueira de Ferro
Gengis Khan Ferro Fundido - Chapa Inclinada
Prática, fácil de usar e desmonta, o que facilita a limpeza
Churrasqueira de Ferro
Gengis Khan Ferro Fundido 6 Peças Alfa
Segura bem o calor e desmonta, o que facilita a limpeza

Churrasqueira de Ferro
Campeira de Ferro Fundido a Carvão Santana
Bom tamanho e excelente material, desmonta para limpeza

Churrasqueira de Ferro
Gengis Khan Ferro Fundido - Chapa Inclinada
Prática, fácil de usar e desmonta, o que facilita a limpeza

Churrasqueira de Ferro
Gengis Khan Ferro Fundido 6 Peças Alfa
Segura bem o calor e desmonta, o que facilita a limpeza

9. Churrasqueira Parrilla

A churrasqueira parrilla é um estilo de churrasqueira típico da Argentina e do Uruguai, conhecida por grelhar carnes em fogo lento e com calor indireto.

churrasqueira tipo parrilla portátil

Características

A churrasqueira parrilla possui uma grelha inclinada e ajustável em altura, permitindo controlar a proximidade dos alimentos em relação ao calor.

A gordura das carnes escorre para uma bandeja coletora, evitando chamas e excesso de fumaça.

Combustível

O carvão ou lenha são os combustíveis mais comuns para churrasqueiras parrilla, proporcionando um sabor característico e autêntico.

Pontos Positivos

  • Sabor e textura únicos das carnes
  • Controle de temperatura através da altura ajustável da grelha
  • Menos chamas e fumaça devido ao sistema de coleta de gordura

Pontos Negativos

  • Maior tempo de preparação e cozimento
  • Difícil controle da temperatura
  • Requer prática para dominar a técnica

Melhores Churrasqueiras Parrilla

Churrasqueira Parrilla
Parrilla Lampions Camping (Preto)
Componentes removíveis, facilitando a limpeza
Churrasqueira Parrilla
Parrilla Brava Portátil Slim
Tudo que uma parrilla profissional tem, mas de forma compacta
Churrasqueira Parrilla
Parrilla Brava Portátil Pró
Tudo que uma parrilla profissional tem, mas de forma compacta
Churrasqueira Parrilla
Parrilla Portatil Em Inox, Refratária e Coletor
Material inox durável e resistente
Churrasqueira Parrilla
Parrilla Mini Portátil a Carvão Apolo - Weber
Ótimo aquecimentoe manutenção do calor

Churrasqueira Parrilla
Parrilla Lampions Camping (Preto)
Componentes removíveis, facilitando a limpeza

Churrasqueira Parrilla
Parrilla Brava Portátil Slim
Tudo que uma parrilla profissional tem, mas de forma compacta

Churrasqueira Parrilla
Parrilla Brava Portátil Pró
Tudo que uma parrilla profissional tem, mas de forma compacta

Churrasqueira Parrilla
Parrilla Portatil Em Inox, Refratária e Coletor
Material inox durável e resistente

Churrasqueira Parrilla
Parrilla Mini Portátil a Carvão Apolo - Weber
Ótimo aquecimentoe manutenção do calor

10. Churrasqueira de Alvenaria

A churrasqueira de alvenaria é uma estrutura fixa, geralmente construída com tijolos, concreto ou pedras, proporcionando um espaço durável e funcional para churrascos.

churrasqueira de alvenaria

Características

As churrasqueiras de alvenaria podem ser projetadas e personalizadas de acordo com as necessidades e preferências do usuário, incluindo áreas de preparação, armazenamento e assentos.

A grelha geralmente é ajustável em altura, permitindo controlar a proximidade dos alimentos ao calor.

Combustível

O carvão é o combustível mais comum para churrasqueiras de alvenaria, embora também possam ser adaptadas para funcionar com gás.

Pontos Positivos

  • Durável e resistente às intempéries
  • Possibilidade de personalização e funcionalidade
  • Ideal para áreas externas e eventos maiores

Pontos Negativos

  • Custo e tempo de construção elevados
  • Impossível de mover ou transportar
  • Manutenção periódica necessária

11. Churrasqueira de Tambor

A churrasqueira de tambor é um tipo de churrasqueira artesanal feita a partir de um tambor de metal reutilizado, como os de óleo ou combustível.

churrasqueira tipo tambor

Características

A churrasqueira de tambor é geralmente feita cortando o tambor ao meio, longitudinalmente ou transversalmente, e adicionando uma grelha, pés e alças.

Alguns modelos também incluem uma tampa e aberturas para controlar a ventilação e a temperatura.

Combustível

O carvão é o combustível mais comum para churrasqueiras de tambor, proporcionando um sabor defumado e autêntico.

Pontos Positivos

  • Custo reduzido e reutilização de materiais
  • Design simples e fácil de construir
  • Capacidade de cozimento variável, dependendo do tamanho do tambor

Pontos Negativos

  • Durabilidade e resistência variáveis, dependendo da qualidade do tambor
  • Controle de temperatura menos preciso
  • Requer habilidades básicas de construção e manutenção

12. Churrasqueira Kamado

A churrasqueira Kamado é um tipo de churrasqueira com origem no Japão, inspirada em fornos de cerâmica milenares.

Este tipo de churrasqueira tem ganhado popularidade em todo o mundo devido à sua versatilidade, eficiência energética e capacidade de retenção de calor.

pessoa assando legumes em uma churrasqueira tipo kamado

Características

Ela é geralmente feita de cerâmica de alta qualidade ou outros materiais isolantes, como argila refratária ou concreto.

O formato oval e a tampa hermética permitem um excelente isolamento térmico e controle de temperatura, tornando-a ideal para grelhar, assar, defumar e até mesmo cozinhar alimentos lentamente.

Combustível

A churrasqueira Kamado utiliza carvão ou lenha como fonte de calor, proporcionando um sabor defumado e autêntico aos alimentos.

O carvão utilizado em churrasqueiras Kamado costuma ser o carvão vegetal do tipo “lump”, que é mais puro e proporciona uma queima mais uniforme.

Pontos Positivos

  • Excelente retenção e distribuição de calor
  • Versátil para grelhar, assar, defumar e cozinhar lentamente
  • Eficiente no consumo de combustível
  • Controle preciso de temperatura
  • Design compacto e atraente

Pontos Negativos

  • Custo inicial mais elevado em comparação a outros tipos de churrasqueira
  • Peso significativo devido aos materiais de construção
  • Tempo de aquecimento mais longo
  • Necessidade de usar acessórios específicos, como defletores de calor e grelhas

A churrasqueira Kamado é uma ótima opção para quem busca uma churrasqueira versátil e eficiente, capaz de atender a diferentes estilos de cozimento.

No entanto, é importante considerar o investimento inicial e a disponibilidade de espaço, já que este tipo de churrasqueira pode ser mais pesado e exigir cuidados especiais de manuseio e armazenamento.

Agora você possui informações detalhadas sobre 12 tipos diferentes de churrasqueiras, incluindo suas características, combustível, prós e contras. 

Com essas informações, e com todas as indicações que demos nesse artigo, você pode escolher sem medo a churrasqueira perfeita para suas necessidades e desfrutar de deliciosos churrascos com amigos e familiares.

E se você ainda não tomou a decisão de qual churrasqueira comprar, volte ao nosso sumário e reavalie todas as opções que trouxemos nesse artigo. Tenho certeza que você vai encontrar a sua churrasqueira ideal.

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