Todo brasileiro adora uma boa carne na brasa, e um churrasqueiro que se preze precisa dos melhores utensílios para churrasco.
Mas a maioria das pessoas esquece que o churrasco vai muito além da churrasqueira, da carne e do carvão.
É muito comum você convidar seus amigos para um assado e, na hora de começar a função, perceber que não tem todos os utensílios corretos, indispensáveis para o preparo e manuseio das carnes.
Inevitavelmente, você acaba improvisando com os itens que tem na sua cozinha, e o resultado nunca é dos melhores.
Além de deixar a apresentação horrível para os seus convidados, você tem duas vezes mais trabalho na churrasqueira e sua reputação como churrasqueiro vai por água abaixo.
Para que isso não aconteça mais, preparamos um artigo completo com uma lista de 10 utensílios indispensáveis para churrasco.
Você nunca mais vai passar trabalho na hora de preparar um assado, e vai servir os seus convidados como um verdadeiro churrasqueiro.
Garfo Trinchante
O garfo trinchante tem um nome esquisito, mas com certeza você o conhece.
Ele não é o garfo que utilizamos normalmente nas refeições, mas aquele garfo comprido, com dois dentes grandes.
Muitos pensam que ele é utilizado para manusear a carne no fogo.
Mas, na verdade essa prática faz com que você fure e libere os líquidos da carne, deixando ela mais seca e fazendo com que ela perca sua melhor característica: a suculência.
Ainda sim, é um utensílio excelente para retirar a carne do fogo e para usar de auxílio na hora de cortá-la.
Indicações de garfo trinchante para você:
Garfo Tridente
Assim como o garfo trinchante, o garfo tridente é utilizado para auxiliar no corte da carne, pois tem uma largura maior e você só precisa espetá-lo uma vez para cortar peças menores.
Porém, não é ideal na hora de retirar a carne do fogo, pois é um utensílio curto e você poderia se queimar com o calor da churrasqueira.
Para te ajudar, separamos algumas opções para você:
Pinça
A pinça é basicamente um pegador comprido mas, ao contrário do garfo trinchante, não perfura a carne na hora de manuseá-la na churrasqueira.
Por isso, é o utensílio ideal para posicionar e virar as carnes na grelha, sem que elas percam sua suculência e seu sabor.
Indicações de pinça para você:
Avental
O avental é um dos itens mais subestimados e esquecidos do churrasco, mas pode ser um dos melhores amigos do churrasqueiro para um bom preparo das carnes.
Ele protege a sua roupa contra sujeiras desagradáveis e difíceis de tirar, como gordura e carvão.
Além disso, pode ser usado para liberar as mãos e guardar alguns utensílios para churrasco enquanto você espera a carne assar, já que muitos aventais possuem bolsos.
Indicações de avental para você:
Grelha
A grelha para churrasco é o utensílio ideal para assar medalhões ou peças inteiras, mas você também pode utilizá-lo para fazer linguiças, cortes de frango e até legumes.
A principal vantagem dela é que não há necessidade de espetar as carnes antes, e você precisa apenas posicionar as peças sobre o fogo para assar.
Uma dica importante é deixar a grelha esquentar na brasa antes de colocar seus cortes de carne, garantindo assim que eles assem por completo.
Indicações de grelha para você:
Espetos
Os espetos são indispensáveis em qualquer churrasco, dependendo do que você for assar.
É ideal para alguns cortes de carne como a costela, se cortada em tiras, ou mesmo para o coração de frango ou alguns legumes, como a cebola, que você precisa colocar um pouco mais próxima da brasa.
Existem vários tipos de espetos, dos mais finos aos mais largos, do simples ao duplo, cada qual com a sua finalidade.
Mesmo que você seja um usuário assíduo da grelha, é sempre bom ter algumas variações de espetos em casa para quando precisar.
Indicações de espetos para você:
Tábua para carne
Você não quer utilizar seus pratos de cozinha para tirar o churrasco do fogo, não é?
Uma boa tábua para carne faz toda a diferença no churrasco e facilita muito a vida do churrasqueiro na hora de tirar o assado do fogo.
É essencial ter uma tábua de bom tamanho, para que você possa cortar a carne com mais facilidade e precisão, e não faça tanta sujeira.
Algumas tábuas para churrasco ainda vem com um pequeno espaço para colocar farofa, caso você e seus convidados gostem de comer próximo à churrasqueira, logo que a carne sai do fogo.
Opte por uma tábua de madeira de qualidade, com um bom acabamento, para que mesmo com o manuseio constante ela dure bastante e seja mais fácil de limpar.
Indicações de tábuas de carne para você:
Acendedor de carvão
A maioria dos churrasqueiros veteranos tem sua maneira especial de acender o carvão, seja com álcool 70%, com a técnica do vulcão, ou mesmo um pedaço de pão velho molhado com álcool.
Agora, se você busca praticidade e pouca sujeira, o acendedor de carvão pode ser o item ideal para você.
Ele consiste em um ferro comprido que você liga na tomada para esquentar, posicionando-o entre as toras de carvão até que o fogo pegue.
Sem dúvidas, é uma das maneiras mais simples de acender o fogo na churrasqueira.
Para te ajudar, separamos algumas indicações:
Faca
A faca para churrasco é, possivelmente, o item mais adorado pelos churrasqueiros e um dos utensílios mais indispensáveis.
Uma faca afiada e de qualidade acelera o processo do preparo e corte das carnes antes dela ir para o fogo.
E também garante que você faça cortes precisos e sirva um churrasco muito mais saboroso para os seus convidados.
Não economize na hora de comprar uma boa faca de churrasqueiro.
E procure mantê-la bem conservada e afiada, para que todo churrasco seja especial.
Quanto maior a qualidade, mais fácil de afiar a faca quando ela perder o seu fio, e mais tempo esse fio se manterá.
Pensando nisso, separamos duas opções de faca para você:
Afiador de facas
Por último, mas não menos importante, o afiador de facas.
Por mais qualidade que sua faca tenha, é inevitável que com o passar do tempo ela perca o seu fio e seja preciso afiá-la.
Ter um afiador de metal ou mesmo uma chaira na área da churrasqueira é essencial para que você não fique na mão na hora de fazer o seu assado.
Então, veja abaixo algumas opções:
Com esses 10 utensílios para churrasco, sua área da churrasqueira vai ficar completa.
E você terá todos os itens indispensáveis para preparar um assado de qualidade para os seus convidados.
Unindo tudo isso a uma boa churrasqueira, carnes de qualidade e um bom carvão, você tem tudo para impressionar.
E ficar conhecido entre os seus amigos e convidados como um excelente churrasqueiro.
